Как сделать свежую клубнику с сахаром на geizersamara.ru

Домашняя ягодница

Как сделать свежую клубнику с сахаром

как сделать свежую клубнику с сахаром


Как сделать свежую клубнику с сахаром - Какая хозяйка не знает, чем хороша клубника с сахаром на зиму без варки. Мы собрали лучшие рецепты с фото, которые помогут сделать вкусное и очень полезное витаминное угощение. В зимнюю и весеннюю пору питательное варенье поможет улучшить самочувствие, так что все рекомендации будут кстати. Чтобы сделать лакомство, понадобится только 2 компонента: Их берут в пропорции:

Быстрый переход:

Состав и калорийность

Дам несколько своих фирменных рецептов, и ещё расскажу немного о заморозке клубники, с сахаром. Если у вас хорошая современная морозильная камера, то вы всю зиму можете радоваться свежим витаминам на столе, грех не воспользоваться такой возможностью. Но это ведь мелочи, правда? Замечательно, если клубничка будет своя домашняя, свежесорванная. Вы же знаете, как она недолго хранит свой товарный вид и быстро портится. Поэтому, если покупать на рынке ягоду, то нужно как можно скорее разобрать её и расфасовать по баночкам. Ягоды нам нужны спелые, плотные, без повреждений и тем более, порченых.

как сделать свежую клубнику с сахаром
Фото: как сделать свежую клубнику с сахаром

клубника с сахаром на зиму лучшие рецепты с фото

Пожалуй, самый вкусный и полезный дар лета — клубника, перетёртая с сахаром. На зиму я всегда заготавливаю несколько литров таких витаминов. Это намного полезнее, чем обычное варенье, тем более, без варки сделать такую заготовку. Единственный минус, хранить желательно в холоде. Но некоторые просто увеличивают дозу сахара, чтобы продлить хранение.

Земляника, перетертая с сахаром


Клубника с сахаром на зиму без варки

Что можно приготовить из клубники, которая осталась с урожая прошлого года, куда ее применить в кулинарии? Как ее можно загустить для выпечки? Клубника, перетертая с сахаром, может использоваться во многих кулинарных рецептах. Рассмотрим. Вкусный домашний морс можно сделать из клубники, перетертой с сахаром.

как сделать свежую клубнику с сахаром

12 ЗАГОТОВОК ИЗ КЛУБНИКИ НА ЗИМУ Готовим на даче Подпишись ВКонтакте

официальный сайт как сделать свежую клубнику с сахаром

Клубника с сахаром на зиму без варки — хорошая альтернатива клубничному варенью. Больше всего мне этот способ заготовки нравится из-за того, что он крайне простой. Понадобится очень спелая ягода, только целенькая, не мятая и не гнилая. На 1 кг клубники берите примерно 1,2 кг сахара, именно эта пропорция рекомендуется для хранения сырого ягодного пюре и предохраняет его от порчи. За 5 минут из целой миски ягод вы сможете сделать вкусную заготовку на зиму. Выложите клубнику на дуршлаг, промойте холодной проточной водой, удалите плодоножки и садовый мусор, еще раз сполосните ягоды.

Оставьте обсыхать, затем переложите в глубокую посуду, засыпьте сахаром на несколько часов. После чего возьмите обычную картофелемялку для приготовления пюре, разотрите ягоды с сахаром и разложите в чистые банки, которые предварительно обдали кипятком. Закройте обработанными капроновыми крышками. Поставьте в холодильник, для еды набирайте клубничное пюре с сахаром чистой ложкой. Можно сверху присыпать каждую банку слоем сахара — для защиты от плесени. Очень удобный рецепт для тех, у кого есть блендер или кухонный комбайн. Пропорции остаются те же: Очистите ягоды от плодоножек, промойте, слегка обсушите. Выложите в емкость для взбивания, превратите в пюре. Вылейте ягодную массу в кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Банки простерилизуйте над паром вместе с крышками. Выложите клубничное пюре с сахаром в банки, сверху оставьте пространство примерно на полсантиметра. Его тоже засыпьте сахаром, закройте банки капроновыми крышками и поставьте в холодильник. Эту заготовку можно хранить месяца.

В обоих случаях пропорции ягод и сахар более экономные: Для первого способа понадобится пищевой контейнер с крышкой. Перемойте ягоды, стараясь не повредить. Пересыпьте их послойно сахаром прямо в контейнере, закройте крышкой и поставьте в морозилку. Ягоды вместе с сахаром могут храниться в морозильной камере несколько месяцев, не теряя цвета, запаха и вкуса. Второй способ — заморозка ягодного пюре. Подготовленную клубнику сложите в чашу блендера, превратите в пюре, затем добавьте сахар, тщательно перемешайте, разложите в стаканчики, закройте пищевой пленкой, поставьте в морозилку и заморозьте.

Такая порционная заморозка очень удобна, если вы готовите детям. Рецепт не такой известный и я его не люблю, потому что есть какое-то предубеждение к мясорубке — что она не для ягод. Тем не менее расскажу. На 1 кг клубники берите 1 кг сахара. Ягоды подготовьте вымойте и переберите , пропустите через мясорубку. В получившуюся массу засыпьте сахар, перемешайте, оставьте на некоторое время в прохладном месте. Тем временем простерилизуйте банки и капроновые крышки над паром, обсушите и выложите туда клубнику с сахаром. Закройте крышками, храните в холодильнике не более 3-х недель. Этот способ немного другой, он включает варку, но кратковременную. Заготовка получается необыкновенной, попробуйте, удивите свою семью и порадуйте гостей! На полтора килограмм ягод возьмите столько же сахара 1, 5 кг , бокал шампанского и чайную ложку с горкой лимонной кислоты. Переберите клубнику как обычно, вымойте, удалите хвостики, слегка обсушите.

С помощью блендера превратите в ягодное пюре, вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и влейте шампанское. Затем добавьте лимонную кислоту, поставьте нагреваться и одновременно перемешивайте — только не очень интенсивно. На малом огне доведите до кипения и варите не более 7 минут, снимая пену. Оставьте на ночь. Затем снова доведите до кипения, варите 5 минут, разлейте в подготовленные банки и закройте крышками. Поставьте в холодильник, подавайте в качестве праздничного десерта. Я раньше перетирала клубнику с сахаром на зиму, но она не сохраняла цвет. Интересно было бы ваши рецепты попробовать, очень красиво выглядит заготовка на фото! Вчера перетирала с сахаром, поставила в холодильник яркое пюре как на фотографии, за ночь клубника с сахаром потемнела. Что я сделала не так, подскажите? Для тех, кто хочет именно таким способом запастись клубникой, я собрала лучшие рецепты. Тизерная сеть.

как сделать свежую клубнику с сахаром

Как сделать свежую клубнику с сахаром клубника на зиму - рецепты без варки

Сейчас купить в зимнее время свежую клубнику — не проблема. В гипермаркетах периодически особенно перед Новым годом появляются небольшие корзиночки с красивой крупной ягодой. Стоит она, конечно, очень дорого. Однако находятся и на такой товар покупатели, желающие почувствовать вкус лета, когда за окном идёт снег. Но если честно, с такой клубникой по-настоящему лето не ощущается. Разве может она сравниться с той ягодой, которую мы собственноручно собираем на своих дачных участках — сочной, ароматной, сладкой и безумно вкусной. Говорят, что за сезон необходимо съедать 5 кг клубники, это способствует полному обновлению состава крови. Имеется в виду, конечно же, свежая ягода, потому что любая термическая обработка в разы уменьшает количество полезных веществ и витаминов. Предлагаем вам продолжить обновлять свою кровь не только в летний клубничный сезон. Перетёртая клубника с сахаром на зиму заготавливается в свежем виде и сохраняет максимум пользы.

Способ приготовления очень простой, жаль только, что хранится это лакомство не больше месяцев. Но до первых зимних холодов дотянуть вполне можно. И уже поверьте, это так приятно, когда за окном — 20 градусов, воет вьюга и метёт метель, на тёплой уютной кухне пить чай с плюшками и клубничным десертом. Собранную клубнику необходимо тщательно подготовить. Насыпьте на стол ягоды и, внимательно осматривая каждую из них, отберите только самые лучшие плоды — спелые, целые, без признаков гнилости.

Бывает, что вовремя не успели собрать урожай и ягодки перезрели — такая клубника нам не подходит! На каждой ягоде удалите чашелистики, переложите клубнику в таз с прохладной водой и аккуратно помойте. Можете сделать это в нескольких водах, после чего выложите ягоды на дуршлаг или полотенце, чтобы стекла лишняя влага. Чистую просушенную клубнику отправьте в миску, в которой вам будет удобно с ней работать. При помощи погружного блендера измельчите клубнику с сахаром до состояния однородной пюреобразной массы. Можете это сделать кухонным приспособлением, которым вы обычно толчёте картошку на пюре. Если есть возможность, то пользуйтесь не металлической, а деревянной толкушкой. Баночки для десерта подготовьте заранее. К этому вопросу отнеситесь серьёзно, потому что наша клубника — перетёртая, то есть сырая. Банки и крышки должны пройти термическую обработку, потому что если этого не сделать, начнут появляться различные микроорганизмы.

В этом случае протёртая клубника не только испортится, но и станет опасной для приёма в пищу. Лучше всего обрабатывать стеклянные ёмкости паром. В большой кастрюле на дно установите решётку, расположите на ней банки вниз горлышком. Маленькие ёмкости стерилизуйте 15 минут, большие — от 20 до 25 минут. Можно прогреть посуду в духовом шкафу при температуре градусов в течение минут. Металлические крышки просто прокипятите в небольшой кастрюле. Клубника с сахаром без варки на зиму готова. Отправьте на хранение в холодильник либо погреб, но помните, что употребить её надо в течение месяцев после приготовления. Первые блюда Борщи и щи Горячие супы Суп с фрикадельками Гороховый суп Грибной суп Суп с клецками Фасолевый суп Суп с вермишелью Суп с лапшой Овощной суп Сырный суп Холодные супы Суп-пюре Грибной крем-суп Вторые блюда Вторые блюда из картофеля Запеченный картофель в духовке Картофель по-деревенски Тушеная картошка Картофельные драники Жареная картошка Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Курица с картошкой в духовке Вторые блюда из рыбы Запеченная рыба в духовке Жареная рыба Второе: Драники из картофельного пюре.

Окрошка из редьки. Паштет из сала с чесноком и зеленью. Салат из черемши с огурцом и зеленым луком. Вкус Инфо Варенье и джем Ингредиенты свежие ягоды клубники — 1 кг; сахарный песок — 1 кг. Равномерно сверху ягод насыпьте сахарный песок и перемешайте. Разложите в баночки клубничную заготовку. Сверху посыпьте слегка сахаром, чтобы получился тоненький слой, и закупорьте крышками. Раздел рецепта: Земляничное варенье. Калина с сахаром без варки на зиму. Варенье из тыквы с яблоками на зиму. Джем из яблок в мультиварке на зиму.

Сливовый джем на зиму. Сколько букв содержится в слове пицца? Рубрики Первые блюда Борщи и щи Горячие супы Суп с фрикадельками Гороховый суп Грибной суп Суп с клецками Фасолевый суп Суп с вермишелью Суп с лапшой Овощной суп Сырный суп Холодные супы Суп-пюре Грибной крем-суп Вторые блюда Вторые блюда из картофеля Запеченный картофель в духовке Картофель по-деревенски Тушеная картошка Картофельные драники Жареная картошка Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Курица с картошкой в духовке Вторые блюда из рыбы Запеченная рыба в духовке Жареная рыба Второе: Как приготовить перетертую клубнику с сахаром на зиму без варки Собранную клубнику необходимо тщательно подготовить.

как сделать свежую клубнику с сахаром


Как приготовить клубнику с сахаром на зиму без варки geizersamara.ru

К тому же, это очень легкая и быстрая заготовка на зиму, без термообработки. Хранят такую полезную заготовку в холодильнике или морозилке. Пока клубника еще есть в садах и на рынках, мы печем клубничные пироги и делаем всевозможные клубничные десерты. Но не забываем также запасти на зиму клубнику перетертую с сахаром. Блины и оладьи с таким топпингом просто восхитительны!


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Как сделать свежую клубнику с сахаром

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *