Как хранить протёртую клубнику на geizersamara.ru

Домашняя ягодница

Как хранить протёртую клубнику

как хранить протёртую клубнику


Как хранить протёртую клубнику - Можно хранить спокойно , но в морозилке. Я лично взбивал блендероми смешивал с сахаром в соотношении 1 кг клубники- грамм сахара. Вообще ничего не стерилизовал и не приваривал. Разлил по поллитровым банкам и отправил в морозилку. Закрывал обычной полиэтиленовой крышкой. Зимой и весной с удовольствием открывал и употреблял в пищу вместе со всей семьёй. Все были довольны.

Быстрый переход:

Заключение

Оставить отзыв к рецепту. В этому году сезон заготовок на Домашнем Ресторане открывают клубничные рецепты. Королева лета, солнечная ягода… и самое вкусное на свете лакомство для детей и взрослых — клубника! Сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему внимание кулинарную идею заготовки из клубники. Каким-то оригинальным рецептом это назвать сложно, но все же чтобы заготовка хранилась до весны, придется соблюдать последовательность процесса. Итак, клубника, перетертая с сахаром. Готовится без варки, и обязательное условие хранения холод. Свои баночки я храню в холодильнике, чтобы это вкусное лакомство всегда было под рукой.

как хранить протёртую клубнику
Фото: как хранить протёртую клубнику

Протертую клубнику с сахаром, можно хранить без проваривания

Дам несколько своих фирменных рецептов, и ещё расскажу немного о заморозке клубники, с сахаром. Если у вас хорошая современная морозильная камера, то вы всю зиму можете радоваться свежим витаминам на столе, грех не воспользоваться такой возможностью. Но это ведь мелочи, правда? Замечательно, если клубничка будет своя домашняя, свежесорванная. Вы же знаете, как она недолго хранит свой товарный вид и быстро портится. Поэтому, если покупать на рынке ягоду, то нужно как можно скорее разобрать её и расфасовать по баночкам.

Как подольше сохранить клубнику


клубника с сахаром на зиму лучшие рецепты с фото

Чтобы зимой наш организм не страдал от нехватки витаминов, необходимо позаботиться об этом летом. Предлагаю несложные рецепты клубники на зиму, протертой с сахаром и целиком, которые я как хранить протёртую клубнику каждый год. Для заморозки в сахаре лучше брать небольшие плотные ягоды. Их следует хорошо промыть, выложить на бумажные полотенца, оставить на некоторое время для просушки. Как клубнику засыпать сахаром, вы уже знаете. Отбираем и подготавливаем ягоды. Раскладываем их на подносы, застеленные полиэтиленом или пищевой пленкой, на расстоянии друг от друга.

как хранить протёртую клубнику

Как сохранить клубнику свежей круглый год Блог Татьяны Татаринцевой

официальный сайт как хранить протёртую клубнику

Все мы любим лето за изобилие фруктов, овощей и ягод. Больше всех ягод я люблю клубнику. Но, к сожалению, своим вкусом и ароматом она радует не так долго. Конечно,можно приготовить на зиму вкусное варенье. Но намного полезней, да и быстрее заморозить ягоду. В ней сохраняется больше витаминов и при приготовление мы используем меньше сахара, а можно и вообще обойтись без него. Замороженную ягоду можно использовать по разному. Эти нежные сочные плоды универсальны: Но не все так просто, как может показаться на первый взгляд.

В заморозке виктории на зиму есть свои особенности и секреты. Итак, начнем. Что бы правильно выбрать способ заморозки, лучше заранее решить, в какие блюда пойдет ягода. Я не люблю просто размороженную викторию, она очень водянистая. Чаще всего она идет на приготовление свежего пюре толченая с сахаром или на компоты.

Поэтому чаще замораживаю резаную в контейнерах, немного пересыпав сахаром. В таком виде она занимает меньше места, чем целая. Во-первых, нужно выбирать только самые лучшие спелые ягоды: Второе важное условие — наличие морозильной камеры, ведь идеальная температура для хранения замороженных ягод — 25 С. При таких условиях ягоды пролежат до следующего сезона. При хранении в обычной морозилке срок хранения уменьшается до месяцев. В-третьих, емкости. Ведь наша задача сохранить ягоды и при этом расположить их в морозилке компактно.

Выбирать емкость будем в зависимости от способа заморозки. Для целых ягод и для резаной на части клубники лучше всего подойдут пластиковые боксы примерно одного размера или зип — пакеты с застежкой. Клубничное пюре можно заморозить в любых емкостях, даже в маленьких пластиковых бутылочках. Удобней, конечно, использовать прямоугольные контейнеры. Далее разберемся с порциями. Важно заранее продумать, как вы будете использовать ягоды, ведь их повторная заморозка недопустима.

Поделите ягоды так, чтобы использовать порцию за один раз с учетом предпочтений вашей семьи. В любом случае, при объеме более граммов ягоды будут мять друг друга. Итак, мы взяли спелые и хорошие ягоды. Теперь необходимо их перебрать, оторвать чашелистики и хорошо помыть. Мыть или не мыть ягоды перед заморозкой — вопрос дискуссионный. Большинство склоняются к мнению, что это необходимо в любом случае. Я мою всегда, ведь при разморозке клубника даст сок и помыть ее потом не удастся.

Делают это небольшими порциями в дуршлаге, под не слабой струей прохладно воды или в тазу, несколько раз меняя воду. Вода только холодная, горячей мыть нельзя. Теперь все готово, начинаем подготавливать ее к заморозке. Это зависит от способа, который мы выбрали. Если решили морозить целиком, ягоду выкладываем на поднос или поддон в один! Лучше поставить режим быстрой заморозки, если он у Вас есть. Через пару часов пересыпаем уже замерзшие ягоды по контейнерам или мешочкам. По второму способу на мой взгляд — самому удобному ягоду режем на 2 — 4 части в зависимости от размера.

как хранить протёртую клубнику

Как хранить протёртую клубнику форма поиска

Клубника с сахаром задержится в вашем холодильнике совсем недолго. Ее очень любят все — и детки, и взрослые! Секрет этой замечательной ягоды заключается в том, что она является не только вкусной, но и лечебной! Она улучшает аппетит, утоляет жажду, способствует кроветворению, обладает мочегонным и потогонным эффектом. Еще наши бабушки использовали ее при поносе и малокровии у деток. Клубничку переберите, уберите все листья, испорченные ягоды и плодоножки. Переложите ее в дуршлаг, осторожно обмойте. Подсушенные плоды перекрутите на мясорубке, всыпьте 1 кг сахарка, тщательно размешайте. Полученную заготовку уложите в сухие стерильные баночки, закатайте крышками. Клубничные ягоды подсушите, переложите в миску, потолките деревянной ступкой, всыпьте сахарный песок, хорошенько размешайте. Заготовку, которую вы получили в результате, переложите в баночки, укупорьте крышками. Можно также клубничку сложить в контейнеры и положить в морозилку. Банки для этой заготовки не нужно стерилизовать, а просто поставить в холодильник.

Можно также добавить в блюдо жимолость — вы преобразите его вкус. Для того чтобы варенье хранилось в холодильнике длительное время, добавьте в него столовую ложку водки. Приготовьте также клубничное варенье в мультиварке. После полного остывания банок, разложите по ним сладкую массу, закрутите и поместите в холодильник. Хранить ее можно на протяжении полугода. Приготовьте и такое варенье из клубники на зиму. Свежая клубника с сахаром на зиму Отсортируйте 1 килограмм ягод, оторвите хвостики, промойте.

Переложите плоды на решето или сито, дайте слегка обсохнуть. Лучше всего делать это на свежем воздухе. В глубокую отдельную посудину выложите просушенные ягодки, засыпьте двумя килограммами сахарного песка. Перетрите плоды при помощи блендера. Перелейте сладкую массу в отдельную посудину, размешайте деревянной ложкой минут Это позволит вам получить густое варенье, по консистенции напоминающее желе.

Расфасуйте варенье по банкам, закройте пластмассовыми. Предварительно прокипяченными крышками. Вам очень понравится и вкусный джем из клубники на зиму. Клубника с сахаром на зиму в морозилке Заморозка клубнички является лучшим способом сохранения неповторимого запаха и полезных свойств этого прекрасного плода. Качественная заморозка, в первую очередь, должна осуществляться при правильно установленном температурном режиме.

Существует два способа замораживания. Применение того или иного способа будет зависеть от того, сколько у вас есть свободного времени и как вы планируете использовать ягоды в зимнее время. Если у вас совсем мало времени, то вам подойдет сухая заморозка. Этот вариант отлично подойдет жителям села, а также счастливым обладателям дачных участков. Собранные чистые плоды разложите на подносе либо пищевой пленке, а потом поместите в морозильную камеру. Замерзшие твердые ягодки пересыпьте в пакет. Постарайтесь удалить из него весь воздух, туго завязать и хранить в морозилке. Есть еще более простой вариант — разложите плоды в несколько слоев в любую тару кроме стеклянной хвостика кверху.

Закройте контейнеры и поместите в морозильную камеру. Попробуйте приготовить и компот из свежей клубники. Заморозка клубники с сахаром на зиму Отберите красивую клубничку без хвостиков, уложите в тару, пересыпьте сахарным песком. Не стоит заботиться об идеальной сушке. Пусть сахарные кристаллики немного растворятся. Емкость плотно закройте крышечкой, поместите в морозильную камеру. Зимой полученную заготовку можно использовать для украшения мороженого либо кушать просто так. Можно также залить плоды холодным сиропом и поместить в морозилку. Этот способ позволяет получить целые и более красивые ягодки. Сироп можно приготовить по следующему рецепту: Измельчите в блендере мятую клубничку и мяту, размешайте с сахарком. Пюре разлейте по емкостям или пакетам, переставьте в морозильную камеру. Если вы использовали для заморозки пакеты, то пюре можно просто нарезать ножом.

Достаточно вкусной получается и свежая клубника на зиму. Подготовка плодов для замораживания. Собирайте плоды ранним утром, до появления росы. В этом случае они принесут наибольшую пользу. Если вы будете собирать их сырую погоду или в жару, то ягоды будут невкусными и рыхлыми. Собранные ягоды не мойте. Если же вы приобрели их на рынке, то мыть их обязательно! В течение трех часов на плодах сохраняется защитная пленка из вещества, которые препятствует размножению вирусов и бактерий. Если ягоды постоят три часа, то их также обязательно необходимо промыть. Они имеют очень нежную кожицу, поэтому сильная струя воды ее просто пробьет. За хвостики разложите ягоды на мягкую ткань либо бумажные полотенца. Для сухого замораживания подойдут не всякие ягоды.

Лучше отбирать сорта с темно-красной окраской. Как правило, это ремонтантные или же гибриды с садовой земляникой. На вкусовые и внешние качества влияет также режим разморозки. Размораживание необходимо производить постепенно. Заготовьте также ароматное повидло из клубники. Как заморозить клубнику с сахаром на зиму Отберите 1 кг малины, смородины и клубники. Помойте плоды, удалите черенки, просушите на расстеленном полотенце, избавляясь от лишней влаги. Смородину также обязательно помойте, переберите от мусора, просушите. Малину можно не мыть. Сразу же после мытья сразу же ее используйте. Если ягодки очень крупные, предварительно разрежьте ее пополам, сложите в блендер, измельчите. У вас получится отличное ягодное пюре. Другие ягодки также измельчите. Приготовьте и клубнику в собственном соку — компот на зиму. Вам понравятся и такие варианты заготовок.

Плоды тщательно очистите от плодоножек, промойте под потоком проточной воды, оставьте для сушки. Если вы начнете перетирать еще мокрые ягодки, то ваша заготовка очень быстро испортится. Отберите часть ягодок, перетрите их, постепенно засыпьте сахарный песок, разотрите алую вкуснятину. Высыпьте вторую часть плодов, оставьте для настаивания на 15 минут. Сахарок при этом хорошо впитается и растворится. Теперь можете разложить сладкую массу по стеклянным баночкам. Их также нужно подготовить: Емкости обязательно стерилизуйте. Лучше всего делать это в духовке. Закрывать их нужно металлическими или капроновыми крышечками.

Хранить заготовку можно только в холодильнике. Если вы оставите ее в комнате, то она очень быстро испортится. А для посиделок с подружками испеките пирог с клубникой. Ягодки как следует промойте. Делайте это очень аккуратно, поскольку клубника является плодом очень нежным. Можно сделать это так: Она будет плавать сверху.

Весь песок и грязь опустятся на дно. Легкими движениями сполосните ягодки, переложите их на дуршлаг, оставьте для того чтобы стекла вся лишняя жидкость. Мыть лучше в прохладной или очень холодной воде, поскольку от теплой клубничка становится кислее. Очистите ее от зеленых листочков. Добавьте сахарный песок и помните. Можно сделать это толкушкой, а можно — блендером. В результате у вас получится прекрасное клубничное пюре. Подготовьте несколько целлофановых пакетов, вставьте их один в другой, разлейте в них клубничное пюре. Уберите пакеты в морозилку. Вам понравится и компот ассорти из клубники и черешни на зиму. Армянское клубничное варенье. Каждую ягодку окуните в коньяк или водку, избавьтесь от плодоножек.

Подготовленные плоды сложите в кастрюлю или тазик, засыпьте г сахарного песка. Как только клубничка настоятся, залейте ее готовым сиропом, осторожно размешайте. Клубничную массу поставьте на плиту, проварите на слабом огне. При этом обязательно снимайте пену. Разложите варенье по банкам, укупорьте.

как хранить протёртую клубнику


Как хранить землянику - Мамин советник

Сезон шашлыков на природе! ШашлыкОкрошкаПП рецептыВеганские. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Клубника протертая с сахаром 4. Рекомендуем рецепты:


ОТЗЫВЫ: 5 к посту “Как хранить протёртую клубнику

  1. Могу предложить Вам посетить сайт, на котором есть много информации на интересующую Вас тему.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *